TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C.G. VitignoSangiovese Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1 kg Peso lordo1,28 kg Peso cartone8,57 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30,5 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale172 kg Colli per strato5 Larghezza cartone55,5 cm Colli per bancale20 Altezza cartone9,5 cm Profondità cartone33 cm Strati per bancale4 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Chianti Classico Gran Selezione ZONA PRODUTTIVAChianti Classico, nel Comune di Radda in Chianti, in una singola vigna a 560 metri s.l.m. VITIGNO100% Sangiovese VINIFICAZIONELa fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento vetrificato, senza controllo della temperatura e senza l'aggiunta di lieviti. A seguire una macerazione sulle bucce di circa 45 giorni con rimontaggi e follature giornaliere effettuati a mano. A fermentazione alcolica terminata, segue la fermentazione malolattica, in maniera spontanea, senza l'aiuto di batteri, starter o feeder che ne facilitino l'avvio COLOREColore rosso granato PROFUMOAl naso si avvertono sentori di sciroppo di amarena, prugna, lavanda, rosmarino e foglia di mirto ABBINAMENTIOttimo in abbinamento a primi e secondi di terra, in particolare con la cacciagione e carni alla griglia SAPOREAl palato è teso e decisamente fresco, con una trama tannica levigata che sostiene la struttura. Il finale è molto lungo INVECCHIAMENTOL'affinamento avviene in una grande botte ovale di legno di rovere francese di 10 ettolitri, per almeno 42 mesi. Conclude l'invecchiamento per ulteriori 8 mesi di affinamento in bottiglia. Vino non filtrato e non chiarificato.